通常アイスクリームをつくるために欠かせない
保存料や安定剤を一切使用せず、しぼりたての牛乳のおいしさと
生クリームのコクをそのまま味わえるアイス。
それがすっぴんミルクです。

私たちYAMAJIYAがアイスクリーム作りをはじめるにあたって
お話をうかがった先輩のアイスクリーム屋さんからは
「保存料や安定剤を使わずに作れるわけがない、無理だ」と
言われていました。しかし、保存料や安定剤を
ほんのわずか使うだけでも風味は変わってしまい、
本当の牛乳のおいしさは損なわれてしまう、と
私たちは考えていました。

それから、牛乳のほんとうのおいしさにこだわった、
私たちなりのアイスクリーム作りの日々がはじまりました。
そして、何度も何度も失敗を重ねた末に、やっと、
誰もが無理だと言った、つくれないはずのアイスクリームを
つくることができました。
よけいなものが入らないから、よけいな味がしません。
そして、濃厚なコクとすっきりした後味が調和した
他にはないおいしさが実現できました。

また、アムスメロンやきなこ、いちごなど
銚子ならではのおいしさを知っていただきたくて
アイスクリームにしてみました。
熟れすぎで出荷できないけれど味はピカイチの
季節の果実などを活かした味わいで
銚子の四季を感じていただけたら、と思います。